{"id":256,"date":"2013-06-14T18:03:39","date_gmt":"2013-06-14T18:03:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.olivumsa.com.ar\/2013\/06\/14\/varietal-arbequina\/"},"modified":"2013-06-14T18:03:39","modified_gmt":"2013-06-14T18:03:39","slug":"varietal-arbequina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.olivumsa.com.ar\/en\/varietal-arbequina\/","title":{"rendered":"Varietal Arbequina"},"content":{"rendered":"<p><!--:es--><\/p>\n<p>Buscando el origen de esta variedad, <strong>\u00abVarietal Arbequina\u00bb<\/strong> uno se traslada a Espa\u00f1a, espec\u00edficamente a la provincia de L\u00e9rida.<!--more--><\/p>\n<p>Dada la rusticidad, productividad y facilidad de adaptaci\u00f3n a los distintos climas este varietal posibilita la producci\u00f3n de un aceite de excelente calidad, muy utilizado en los \u201ccoupage\u201d de aceites de oliva.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-327 alignnone\" title=\"Varietal Arbequina\" src=\"http:\/\/res154.servconfig.com\/~olivumsacom\/wp-content\/uploads\/2013\/06\/arbequina1.jpg\" alt=\"Arbequina\" width=\"650\" height=\"250\" data-id=\"327\" \/><\/p>\n<p>Cuando este producto es obtenido de cosechas tempranas posee un sabor frutado (almendrado), amargo y un color verdoso. Por ello, es muy buscado en los mercados de aceites de oliva de alta calidad.<\/p>\n<p>Si se obtiene de cosechas provenientes de frutas maduras, su sabor es poco frutado, dulce y de color amarillo.<\/p>\n<p>Los aceites obtenidos de esta variedad contienen bajos niveles de polifenoles, caracter\u00edstica que les proporciona una reducida estabilidad en el tiempo.<br \/>\n<!--:--><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Buscando el origen de esta variedad, \u00abVarietal Arbequina\u00bb uno se traslada a Espa\u00f1a, espec\u00edficamente a la provincia de L\u00e9rida.<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":257,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[12],"tags":[18],"class_list":["post-256","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-nuestros-varietales","tag-aceite-de-oliva-extra-virgenaceite-de-oliva-extra-virgenvarietal-arbequinavarietal-arbequina"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.olivumsa.com.ar\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/256","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.olivumsa.com.ar\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.olivumsa.com.ar\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.olivumsa.com.ar\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.olivumsa.com.ar\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=256"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.olivumsa.com.ar\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/256\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.olivumsa.com.ar\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/257"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.olivumsa.com.ar\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=256"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.olivumsa.com.ar\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=256"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.olivumsa.com.ar\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=256"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}