Varietal Changlot

Varietal Changlot

El origen de este varietal nos remonta a la Provincia de Valencia, España. Sus propiedades organolépticas provienen de su sabor frutado intenso de características herbáceas. Posee suaves notas de manzana y alcaucil. En nuestra región, esta variedad tiene una...
Varietal Arbosana

Varietal Arbosana

Este varietal es originario de España, de la región de Cataluña. El aceite de oliva obtenido de este tipo de aceituna es de gran calidad. Posee un rendimiento graso estable y un sabor muy frutado y amargo. Dado que es un aceite de oliva que cuenta con excelentes...
Varietal Picual

Varietal Picual

Esta variedad, “Varietal Picual” proviene de la provincia de Jaén en España. Esta variedad produce aceites con un alto contenido  de polifenoles, lo cual le brinda una excelente estabilidad en el tiempo y un reconocido sabor frutado muy particular,...
Varietal Arbequina

Varietal Arbequina

Buscando el origen de esta variedad, “Varietal Arbequina” uno se traslada a España, específicamente a la provincia de Lérida. Dada la rusticidad, productividad y facilidad de adaptación a los distintos climas este varietal posibilita la producción de un...
Varietal Barnea

Varietal Barnea

La génesis del aceite de oliva obtenido del “varietal barnea” nos traslada a Israel. Es uno de los pocos aceites de oliva que proviene de distintos varietales mezclados por el hombre. Este aceite de oliva tiene un bajo índice de madurez y deleita por sus...
Varietal Coratina

Varietal Coratina

Varietal Coratina. Los orígenes de esta diversidad de aceite de oliva nos remonta a la región italiana de la Puglia. Sus propiedades organolépticas provienen de su sabor frutado pero al mismo tiempo picante, con un retrogusto amargo. Dadas estas características, este...