Somos Establecimiento Olivum

Establecimiento OLIVUM es un olivar orgulloso de ser argentino, como así también complacido de compartir, tanto a nivel nacional como internacional, sus más deliciosos sabores. Las 4000 hectáreas en las que se desenvuelve Establecimiento OLIVUM se extienden al pie de la majestuosa y milenaria Cordillera de los Andes en la Provincia de San Juan, contando con las bondades de la tierra y del agua como así también con un acceso directo a la Ruta Nacional 40, lo cual permite un movimiento ágil y cómodo de camiones y maquinarias de gran envergadura.

Hicimos un bosque en el desierto sanjuanino. Para ello, Establecimiento OLIVUM cuenta con un sistema de riego por goteo autocompensado, cuyas aguas provienen de un río subterráneo fruto del deshielo, y que nos permite garantizar el crecimiento saludable de nuestras plantas y frutos. El impacto positivo generado en la zona por el olivar nos sigue asombrando y por eso renovamos todos los años nuestro compromiso con el medio ambiente, por lo que nuestros planes anuales de fertilización proporcionan nutrientes a nuestras plantas afectadas a la producción intensiva, y usamos pesticidas de forma adecuada y controlada, para garantizar la seguridad alimentaria, tanto de nuestras aceitunas como de nuestros aceites.

Comprendemos la necesidad de aplicar tecnología al proceso productivo. Contamos con tecnología de última generación y valoramos la labor dedicada y sostenida de ingenieros electromecánicos y agrónomos y demás especialistas que nos ayudan a potenciar nuestra producción e inversión constante. Nos hemos convertido en el primer emprendimiento aceitero de la zona en beneficiarse de la cosecha mecánica continua, permitiéndonos así obtener un Aceite de Oliva Virgen Extra de mejor calidad al acortar los plazos de cosecha.

Establecimiento OLIVUM se proyecta hacia el futuro observando la dinámica del mercado, buscando de tal manera satisfacer las necesidades de la demanda. No le tememos al cambio. Todo lo contrario. Queremos seguir trabajando e invirtiendo para así ofrecer un Aceite de Oliva Virgen Extra calidad premium.

Nuestra misión es elaborar un Aceite de Oliva Virgen Extra de calidad Premium con total trazabilidad en la Provincia de San Juan, a través de la aplicación de tecnología de última generación al proceso productivo y de un equipo profesional dedicado, que permita llevar a cabo un modelo de explotación intensivo que genere un impacto positivo para el medioambiente, el ecosistema de nuestra región y la comunidad. 

El esfuerzo de cada día nos permite obtener un Aceite de Oliva Virgen Extra valorado tanto en el mercado interno y de exportación. 

En Establecimiento Olivum buscamos ayudar al posicionamiento del Aceite de Oliva Virgen Extra argentino, produciendo siempre un producto de la más alta calidad, cuya producción tenga en la mira los objetivos mundiales de desarrollo sostenible, buscando el crecimiento económico y estructural y contemplando el cuidado de los recursos naturales y el medioambiente a través de la construcción de una economía circular.

Tenemos un compromiso con la calidad, siendo nuestros pilares la utilización de alta tecnología de última generación y contar con un equipo dedicado todo el año a la obtención de un producto Premium.

Nos enorgullece poder asegurar una trazabilidad total desde la plantación de cada olivo hasta la distribución del producto elaborado.

El cuidado del medio ambiente es un objetivo fundamental y global vinculado con la protección de los ecosistemas que conforman la biodiversidad y el crecimiento económico. Es por ello que creemos en la necesidad de volvernos parte del desarrollo sostenible, satisfaciendo nuestras necesidades mientras conservamos y acrecentamos los activos naturales que nos provee la región.

Contamos con un Plan de Sustentabilidad para el mediano plazo y buscamos convertir nuestro proyecto en una economía circular.